Składniki:
10 g suszonych prawdziwków
10 g suszonych kurek
100 ml wody
300 g mrożonego ciasta francuskiego
150 g szalotek
50 g masła
250 g pieczarek
pęczek zielonej pietruszki
100 ml białego wytrawnego wina
100 ml wywaru z cielęciny
200 g śmietany kremówki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 jajko

1. Grzyby przez 30 minut moczyć w wodzie. Ciasto rozmrozić. Szalotki drobno pokroić i razem z masłem grzać w mikrofali pod przykryciem przez 4 minuty w mocy 600 W.
2. Pieczarki pokroić w plastry. Dodać do szalotek i grzać w mikrofali pod przykryciem 5 minut w mocy 600 W. Kuchenkę następnie nagrzać do temperatury 220-230 stopni (bez włączania mikrofali).
3. Pietruszkę drobno pokroić i razem z winem, wywarem, śmietaną, namoczonymi grzybami, solą i pieprzem wmieszać do pieczarek, a następnie powstałą mieszaninę rozlać do 4 żaroodpornych miseczek.
4. Oddzielić żółtko od białka. Białkiem wysmarować brzegi miseczek. Ciasto francuskie rozwałkować i wyciąć 4 krążki, nałożyć na miseczki, dobrze przycisnąć do brzegów miseczek i na wierzchu posmarować żółtkiem.
5. Miseczki wstawić do mikrofali i grzać je około 8-10 minut w mocy 300 W.

Smacznego