To bardzo energetyzująca zupa, stanowiąca swego rodzaju "eintopf".
Jest dość prosta w wykonaniu, nie można jej w zasadzie zepsuć...no chyba że ktoś nawet wodę przypali i bardzo się uprze ;-).

Do jej wykonania potrzebujemy:
Mięsną kość ze schabu-taką by było na niej co obgryźć,
Paczkę mięsa mielonego,
groch suszony-szklankę -koniecznie namoczyć przez noc!
2-3 puszki fasoli (białej)
włoszczyznę
jajko
graham
sól, pieprz,kminek mielony, maggi (albo garść dobrze posiekanego lubczyku) i majeranek.
Jeśli robimy tę zupę w sezonie jesienno- zimowym to jeszcze 1 ostra papryczka.
bułka tarta
gęsta kwaśna śmietana
natka pietruszki do dekoracji

Graham kroimy w kostkę i obsmażamy na tłuszczu -posypując kminkiem tak by uzyskać aromatyczne grzaneczki.

Z kości i włoszczyzny gotujemy na wolnym ogniu esencjonalny wywar. Podkreślam- na WOLNYM ogniu tak by wywar był piękny i czysty.Jeśli zupę robimy na chłodne dni to dorzucamy papryczkę.

Do mielonego dodajemy jajko, odrobinę pieprzu, soli i bułki tartej (bułki niewiele tak ze 4 łyżki) . Z powstałej masy robimy małe kulki- (po prostu klopsiki) i gotujemy je w osolonej wodzie.Gotujemy je aż wypłyną i jeszcze z minutkę. Odcedzamy na durszlaku. Jak ktoś lubi może dodać do mielonego trochę majeranku, ale oszczędnie to nie fasolowa.

Z ugotowanego wywaru wyciągamy kość i obieramy ją z mięsa - mięso z powrotem wkładamy do wywaru. Do wywaru wsypujemy namoczony groch i gotujemy do miękkości na wolnym ogniu. Gdy groch jest już prawie miękki dodajemy do zupy fasolę z puszek i ugotowane wcześniej pulpeciki. Gotujemy wszystko aż groch będzie całkiem miękki i doprawiamy do smaku.
Przed podaniem doprawiamy kwaśną śmietaną i podajemy z grzankami posypując dla dekoracji posiekaną natka pietruszki.
Zupa musi być naprawdę gęsta tak by "łyżka w niej stała". Ale jest naprawdę doskonała. Polecam i życzę smacznego!