Ta zupa to kolejna moja propozycja związana z sytuacją, gdy zaskoczą nas goście lub teściowa przyjedzie na wizytację...

Do wykonania tej zupy potrzebujemy:
1 ładny, duży por lub 2 jeśli chcemy...
2 rosołki drobiowe
5 kostek topionego sera bez jakichkolwiek dodatków
20 g parmezanu
natkę pietruszki
bułkę kanapkową
olej
pieprz

Bułkę kanapkową kroimy na kromki a kromki na kostkę. Pokrojoną bułkę obsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju na złociste grzanki.
Por kroimy na plasterki- tylko tę grubą część, dla tego jeśli jest krótka to kroimy 2 pory.
W garnku gotujemy 1-1,5 l wody, wrzucamy 2 kostki rosołowe, mieszamy, dodajemy 5 kostek sera i całość miksujemy blenderem. Po zmiksowaniu do powstałego kremu dorzucamy por i gotujemy 10 minut na niewielkim ogniu. Dodajemy pieprz do smaku. Celowo POMINĄŁEM SÓL, serki i kostki są słone, więc solić oszczędnie i ostrożnie!
Na talerze nałożyć porcje grzanek, zalać zupą, posypać pietruszką i parmezanem -natychmiast podawać. Mimo maksymalnej prostoty wykonania zupa ta jest naprawdę godna polecenia. Smacznego!

- 2 litry wody,
- 2-3 kostki rosołowe,
- por,
- marchew,
- 2 serki topione "kiełbaski",
- bułka paryska do przygotowania grzanek.


Wodę wstawiamy na gaz i w tym czasie kroimy drobniutko por, scieramy na tarce obraną i umytą marchew, a może nawet dwie. Warzywa i kostki rosołowe dodajemy do wody i pozwalamy im się obgotować. Gdy już por i marchew będą miękkie a kostki rozpuszczone wciskamy do zupy serki. To wszystko doprowadzamy do wrzenia a w tym czasie przygotowujemy grzanki np. na patelni, na rozgrzanym masełku smażymy pokrojoną w kostkę bułkę paryską. Można też grzanki przygotować w piekarniku, bądź kupić gotowe. No i gotowe!!!