średni kalafior, 10 dkg mąki, 2 jajka, 1/8 l mleka, 2 łyżki masła, cukier, sól, pieprz, oliwa do smażenia.

Kalafiora dzielimy na różyczki, gotujemy we wrzącej lekko osolonej i ocukrzonej wodzie, tak aby był prawie miękki. Z mąki jajek, mleka i rozpuszczonego masła robimy ciasto ( takie jak na naleśniki), doprawiamy do smaku solą i pieprzem. W cieście tym zanurzamy małe różyczki kalafiora i po kilka smażymy na gorącej oliwie. Podajemy na gorąco, jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie kolacyjne.