Sałatka pomarańczowa z oliwkami

potrzebne jest:
1 i 1/2 kg pomarańczy
25 dag czarnych oliwek
2 ząbki czosnku
po szczypcie soli i pieprzu
mielona słodka papryka
po łyżeczce kolendry i cynamonu kamis
2 zielone cytryny
4 łyżki oliwy

Pomarańcze sparzyć i wyszorować , odciąć górne części ,łyżką wydrążyć miąższ, wyfiletować i włożyć do salaterki.
Dodać posiekany czosnek, sól, pieprz, cynamon, mieloną paprykę i kolendrę oraz oliwę.
Delikatnie wymieszać.

Wycisnąć sok z cytryn i skropić nim pomarańcze dodać oliwki i wymieszać całość.
Wstawić do lodówki na godzinę.
Podawać sałatkę w wydrążonych skórkach pomarańczowych.


Ananasowy przysmak

potrzebne jest:
25 dag ryżu
przyprawa CURRY
15 dag żółtego sera
puszka kukurydzy
puszka ananasa w syropie
czubata łyżka startego imbiru
świeży tymianek
sól,pieprz
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki sosu CURRY
2 ząbki czosnku


Ryż wsypać do zimnej wody, posolić,dosypać 1/2 łyżeczki curry, wymieszać. Przykryć pokrywką, ugotować na wolnym ogniu, odstawić.
Wystudzony ryż wymieszać z kukurydzą osączoną z zalewy oraz z osączonym z syropu i pokrojonym na małe kawałki ananasem.
Dodać imbir, pokrojony na kawałki ser, posiekany tymianek oraz sos curry i jogurt naturalny.
Wszystko wymieszać i dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Można udekorować gałązkami świeżych ziół.


ŻYCZĘ SMACZNEGO