Nigdy nie udało mi sie zrobić dobrej, mocnej kawy. Wszyscy zawsze mówili, że moje kawy są niedobre i w gruncie rzeczy ja też tak sądze chociaz próbuje na różne sposoby ale dalej wychodzi mi niedobra. Macie może jakieś spradwzone przepisy na dobrą, mocną kawe? Nie chodzi mi o kawe rozpuszczalną bo z takiej to nie sztuka zrobić dobrą Prosze Was o przepis waszej codziennej kawy Pozdrawiam

Na zdjęciach masz "włoski czajnik" czy inaczej "ekspres ciśnieniowy". Nie jest on pojemny, bo mieści około 300 ml wody. Można zrobić w nim espresso, od 5 do 8 mini filiżanek. W internecie znalazłem dość drogie modele, ceny ich wachają się do 75 do 90 zł. Ale ja kupiłem w większym sklepie AGD czajniczek za 24 zł na 6 filiżanek do espresso. Pojemnik na zmieloną kawę jest pojemny i wejdzie dużo kawy. Można eksperymentować z ilością kawy i dobrać optymalną moc Można jeszcze zwiększyć moc i aromat kawy prze nastawienie minimalnego ognia w palniku gazowym. Wtedy woda gotuje sie ok 15 minut, ale smak i aromat jest całkowicie inny. Taka kawa nazywa się "neapolitańska".

Kafeteria przystosowana jest do kuchenek elektrycznych i gazowych, nie wolno jej myć w zmywarce.

Wysokość: 14 cm
Średnica: 7 cm

Instrukcja obsługi ciśnieniowego ekspresu do kawy:



Zaparzacz ciśnieniowy składa się z trzech części:

A. zbiorniczka dolnego na wodę z zaworkiem bezpieczeństwa,

B. lejka z sitkiem na zmieloną kawę

C. zbiorniczka górnego do którego zbiera się zaparzona kawa (w tej części wmontowane jest sitko górne i uszczelka gumowa, którą co pewien czas należy wymienić)

Przy przygotowaniu kawy należy wykonać następujące czynności:

1. Odkręcić dolny zbiorniczek zaparzacza

2. Wyciągnąć lejek

3. Napełnić zbiorniczek wodą do poziomu zaworka bezpieczeństwa

4. Umieścić lejek ponownie wewnątrz zbiorniczka i napełnić go kawą

5. Przykręcić górną część zaparzacza i postawić na maszynce elektrycznej, palniku spirytusowym lub gazowym (w przypadku elektrycznego zaparzacza, należy podłączyć go do sieci)

6. Pod wpływem ciśnienia kawa gromadzić będzie się w górnej części zaparzacza. Z chwilą gdy zaparzacz będzie wydawał charakterystyczny odgłos bulgotania (w dolnym pojemniku skończy się woda) należy go niezwłocznie zdjąć z palnika.

Życze powodzenie i pozdrawiam

Bardzo ważna jest też woda, bo to od niej w dużym stopniu zależy smak kawy. Musi być więc nie tylko świeża i czysta, ale także średnio zmineralizowana.
I najważniejsze - kawę podaje się i pije natychmiast, zanim wystygnie. Nie można jej podgrzewać, bo traci smak. Ja zaparzam swoją Astrę zawsze w filiżance, z odrobiną cukru, by nie przytłumić smaku.