Szczerze mowiac to po co robic wino? Kilka krokow do sklepu jest. I chyba lepiej smakuje takie wino ze sklepu niz takie domowej roboty. :wink:

Metoda sprawdzona.Na otwor kładziesz woreczek z piaskiem, szczelnie.

Jeżeli chodzi o wino to moje zdanie jest takie jak Master'a 90 zrobione przez siebie smakuje zawsze lepiej niż kupione w sklepie. Dlatego nigdy nie kupuję wina , czasami tylko ale jakieś lepsze np. Alsace (Francja) czy Ribera del Duero (Hiszpańskie). Jeżeli chodzi o przepisy to mam już nawet nie pamiętam skąd jakis plik z przepisami na wina. Link do tego pliku zamieszczam poniżej może się komuś przyda.

mnie w domu robi się wino i nalewki .Bardzo lubię wina domowej roboty jak i wina ze sklepu.
Po co robić wino?
Bo to fajna sprawa, można się wykazać i zaimponować innym:).
To też świetny sposób na hobby i zawsze jest pod ręka, nie trzeba gnać do sklepu.:P
Nalewki ~~ mogą pomóc np. na przeziębienie.

Dobra, mam sobie winko, ale coś mi się w nim sknociło:P

Aromat niemal doskonały - idealny zapach winogron, ale w smaku i w wyglądzie dość dziwne - smak i wygląd to połączenie szampana i piwa - lekko gorzkawo-wytrawne i nieco gazowane - przy przelewaniu całe wypełnia się bąbelkami, które ulatują szybko do góry.

Jak je w pełni wyklarować, żeby nie było już tego posmaku? da się w ogóle coś z tym zrobić? czego to może być wina?

hehe, już jest dobre, właśnie powoli kończy chodzić, więc najwyższy czas zająć się kolejną etapem tworzenia wina:P

Szukam dobrego i taniego sklepu z akcesoriami do wina (korki, korkownice, drylownice, wężyki..)

jak na razie znalazłem euro-win i browamator

Witam,
zakupy możesz zrobić w sklepie bio-winu są tam tanie rzeczy. Co ciekawe w pobliskim sklepie jak będzie z rzeczami z bio będzie taniej niż na ich stronie, ewentualnie proponuje poszukać w OBI bądź jakimś hipermarkecie, zawsze jakieś jest stoisko.
Ja osobiście robiłem winko z wiśni i było pyszne:P być może i w tym roku uda mi się zrobić winko o ile będę miał czas. Owoce powinno się drylować, ale nie wszystkie jeżeli chcesz mieć migdałowy posmak w winku. Najlepiej do owoców używać prasy do wyciskania soku i z tego robić winko, choć taka najtańsza prosa kosztuje ok 600 zł więc jest to wydatek dość spory.

Bardzo przydatna jest książka Jana Cieślaka - Domowy wyrób win. Wiele porad i wiele przepisów(jak dla mnie przesadza autor z dodawaniem kwasku cytrynowego).

A wracając do wina robionego na dzikich drożdżach to ja osobiście polecam wyselekcjonowane odmiany drożdży, gdyż drożdże taki mają dużo większą odporność na alkohol i nie są zabijane przy niższych stężeniach, i praktycznie cały cukier jest przerabiany na dobroć:)

pzdr

[QUOTE=Lysack;1152679]
Szukam dobrego i taniego sklepu z akcesoriami do wina (korki, korkownice, drylownice, wężyki..)

jak na razie znalazłem euro-win i browamator [/QUOTE]
W zeszłym roku kupiłam w biedronce cały zestaw łącznie z gąsiorem, a nawet drożdżami. Prawie co roku robię wino z czerwonych winogron, w tym roku za słodkie troszkę wyszło, ale swoją moc ma

Korki, rurki itp. to niewielki wydatek. Najkosztownejszy to chyba balon jest. Sam poszukuję tańszych balonów (bo w supermarketach 54l kosztuje 130zł).
od biedy można robić winko w litrowych butlach po sokach np kubuś.
Co do wina to po necie krąży tyle przepisów że nie wiadomo właściwie który wybrać.
Moim zdaniem wszystko należy na smak dodawać. Trzeba mieć wyczucie ityle.
Mam już 5 nastawów na koncie, i żaden mi się nie sknocił (w tym z marchwii i bananów, jabłek, ryżu, aronii i winogron oraz śliwkowo-winogornowo-jeżynowy).

Moja rada: prócz odpowiednich proporcji należy pamiętać o 2 podstawowych zasadach-
1.Jak wino pracuje , lubi wyższą temperaturę
2. Jak się klaruje zdecydowanie niższą i brak dostępu słońca!!! :-)
Ot i cała tajemnica - sprawdźcie sami.