Oj, uwielbiam takie desery, na początek podzielę się swoim

2 łyżeczki rumu,
200 ml mocnej aromatycznej kawy
4 żółtka,
100 g brązowego cukru,
300 ml bitej śmietany,
kakao
Wlej rum do ciepłej kawy (ja używam Astry bo jest łagodna i aromatyczna)i poczekaj aż ostygnie. W metalowej misce utrzyj żółtka z brązowym cukrem, trzymając pojemnik nad garnkiem gotującej się wody dopóki mikstura nie zgęstnieje. Następnie dokładnie wymieszaj masę i odstaw do wystygnięcia. Połącz masę z kawą, przelej ją do czterech schłodzonych szklanek i wstaw do lodówki przynajmniej na godzinę. Przed podaniem górę każdego deseru oprósz kakao.