- 6 jajek, - 150g cukru, - 150g dobrej gorzkiej czekolady, - 150g masła, - 100g mąki pszennej, - 30g drobnej mąki kukurydzianej, - 20g cukru waniliowego, - łyżeczka proszku do pieczenia, - 2 małe słoiczki dżemu morelowego lub powideł (najlepiej mało słodkich, lekko kwaskowych), - 150-200g zwykłej gorzkiej czekolady na polewę.



Żółtka razem z cukrem i cukrem waniliowym utrzeć na gęstą, białą pianę. Następnie dodać do nich rozpuszczoną w kąpieli wodnej, ostudzoną czekoladę i dobrze wymieszać. Do powstałej masy dodać masło i dobrze wymieszać. W osobnej misce połączyć sypkie składniki: obie mąki, proszek do pieczenia a następnie dodać do masy przesiewając przez sitko. Wymieszać. Powstanie bardzo gęste ciasto Ubite na sztywną pianę białka dodać do ciasta i ostrożnie wymieszać. Ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem tortownice (najlepiej o średnicy 20-22cm) i wstawić do rozgrzanego, do 160 stopni piekarnika na 45-60 minut.Nasz dżem morelowy podgrzać, razem z niewielką ilością wody. Upieczone ciasto ostudzić, przekroić na pół. Następnie bardzo obficie nasączyć obie połówki ( wierzch ciasta również) bardzo gorącym dżemem. Im więcej dżemu wchłonie nasze ciasto tym lepiej.Na końcu polewamy nasz tort rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.Tort można udekorować niewielką ilością bitej śmietany lub jakimiś czekoladowymi wzorkami. Polecam ten torcik. Jest bardzo smaczny i bardzo czekoladowy.To jest jedyny kawałek, jaki ostał się od wczoraj