Rozczyn:3 dag drożdzy,1 dag cukru, trochę mleka,Ciasto1 jajko,5 łyżek cukru,50 dag mąki,1 szklanka ciepłgo mleka,5 łyżek stopionej margaryny,Masa makowa30 dag maku,wrząca woda,15 dag cukru,olejek migdałowy,3 dag masła,2 białka,bakalie.



Zarobić rozczyn i postawić w ciepłym miejsu aż zwiększy objętość. Utrzeć jajko z cukrem, dodać mąkę i ciepłe mleko i rozczyn. Zarobić dość gęste ciato. Dodać stopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto i zostawić w ciepłym miejsu do urośnięcia ( ok. 45 minut, ża podwoi swoją objętość).Mak sparzć gorącą wodą, zostawić na kilka godzin, potem odsącyć i zmielić 3 razy przez maszynkę. Dodać pozostałe składniki i wymieszać (Można dodać gotową masę makową, dodając trochę bakalii). Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować na prostokąt. Na każdy prostokąt ciasta ułożyć połowę przygotowanej masy, rozsmarować. Zawinąć struclę ciasno w wałek, zakończenie ciasta z obu boków zawinąć pod spód. Pozostawić do wyrośnięcia (można włożyć do blaszek lub zwinąć w papier do pieczenia). Gdy ciasta przybędzie jescze raz tyle wstawioć do dobrze nagrzanego piekarnika. Piec ok. 45 min. w temp. 180 do 200 stopni.Smacznego