3 szklanki fasoli, 3 średniej wielkości ziemniaki, cebula, łyżka margaryny, 2 jaja, 2 łyżki tartej bułki, majeranek, olej do smażenia, sól pieprz.

Ugotować fasolę( namoczoną we wrzątku dwie godziny wcześniej), odcedzić, przetrzeć przez sito. Dodać: ugotowane i przepuszczone przez praskę ziemniaki, drobno pokrojoną cebulę podsmażoną na margarynie, żółtko i jedno całe jajo. przyprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem, wymieszać. Jeżeli przetarta fasola po odciśnięciu jest za rzadka, można dosypać łyżkę tartej bułki. Z masy formować kotlety. Każdy posmarować pianą z lekko ubitego białka i obtoczyć w tartej bułce. Kotlety delikatnie położyć na rozgrzany tłuszcz i obsmażyć na złoto. Podawać z surówką.